一行业管理综述

食品工业是人类的生命产业，是一个古老而又永恒不衰的常青产业。它包括的门类非常广泛，品种繁多，且制造方法、设备大小和结构形式等各有不同。同时，食品加工的复杂程度既反映了产业科技水平的高低，也预示着经济效益的大小。加工越精细，综合利用程度越高，产品附加值就越高。

随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们不再仅仅满足温饱需要，而开始重视食品的营养、卫生质量、加工工艺、外观包装，越来越多的人开始追求品味、消费品牌。原来以温饱型为主体的食品消费格局，正在向风味型、营养型、享受型甚至功能型的方向转化。

我国的食品行业长期以来处于生产力水平较低，核心技术薄弱，生产分散，规模较小，行业管理分散的情况。食品行业整体上正处在产品换代、技术更新、体制转轨的重要历史时期，信息技术日益辐射和渗透到食品工业领域的方方面面，成为食品行业增长的重要技术基础。
 

食品行业的信息化管理，主要体现在以下几个方面：

1.  供应商管理：食品企业对供应商有严格要求，对供应商要按规定进行审计，建立完整的供应商档案，并定期对供应商进行评估。
2.  配方和工艺管理：配方和工艺作为食品企业的核心技术，具备一定的保密性。配方和工艺具有批量、有效期等要求，需严格管控。
3.  批次与保质期管理及批次追踪：批次和保质期管理及批次可追溯性是食品行业的管理重点。食品按 “批”进行管理的，载其生产或失效日期，从投料到销售，批号贯穿始，终可追踪从采购到生产、再到销售的全过程。用于生产食品的物料和食品都需要进行保质期管理，并对近期的物料及食品进行预警，对超效期物料及食品进行禁止使用或禁止销售的严格管控。
4.  营销渠道与销售费用管理：销售客户数量多、业务频繁，需要管理多种销售渠道，且价格经常调整，灵活的销售策略。同时有寄销管理的需求，为了促销，经常还有拆包、并包、组合包装的需要。

二方案综述

在激烈的市场竞争中如何加强内部管理，保证食品安全？如何在严酷的市场竞争中保持竞争优势？如何提高自身的竞争能力？如何获取长远的发展？靠传统的管理方法与手段已无法解决这些问题。信息化建设无疑是提升企业管理水平与手段、提高企业竞争能力的一剂良方。

朗创ERP软件针对食品企业的运营管理特点提供先进的ERP行业解决方案，以全面质量管理为主线，以成本管理为目的，实现业务流程的一体化管理：

•  提供支持从客户订单到付款全过程的管理工具。
•  加紧市场信息收集，快速组织供货。
•  订单及计划生产相结合，增加生产组织的灵活性；协调生产旺季和淡季的矛盾。
•  提供从原材料到成品的批次和保质期管理及质量追溯。
•  降低产品库存，减少库存积压资金。
•  透明的渠道管理，准确的食品流向跟踪，灵活的渠道数据采集方式。

朗创ERP软件食品行业解决方案关键应用架构图

三应用价值

朗创erp系统食品行业解决方案为食品制造企业提供了行业佳业务实践。这些佳业务实践可以指导企业逐步完善企业的管理流程和制度，使企业在激烈的市场竞争中立于不败之地。

•  建立统一的信息化平台，消除信息孤岛，提高工作效率。
•  僵化—固化—优化企业业务流程，实现佳的物流体系。
•  建立高效的物料监控体系，从源头保证产品质量。
•  严格的GMP管理，通过保证生产过程的质量来确保产品的质量。
•  产供销协同，快捷的可视化排程，提高市场反应速度。
•  建立及时、准确、精细化、科学的成本核算体系。
•  建立合理的渠道管控流程。

四关键应用

4.1通过寄售管理，解决异地库存管理

食品企业大多有寄售的情况，如果企业不能准确掌握异地库存数据，为保证市场供应，通常会维持较高库存，使企业库存资金占压严重。通过用友寄售管理，可做到：

•  可以实时掌控寄售库的收、发、存情况。
•  及时准确的完成与客户的消耗对帐与结算。
•  降低中转库和工厂成品库存水平。
•  提高客户交付绩效和客户满意度。

4.2灵活的价格管理

上一篇： 专业塑胶塑料ERP生产管理系统
下一篇： 汽配ERP软件